Personnel - Service au bar

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Contexte

Les barmans et barmaids servent les clients au bar. Leur nombre donne une indication de la qualité de l'établissement. Dans les petits golfs, 2 personnes suffisent à la tâche. Les bars de prestige offrent un service personnalisé qui nécessite un personnel plus nombreux.

 

Décision

Sélectionnez le nombre de barmans ou barmaids.

 

Stratégie

Les barmans et barmaids contribuent à la réputation du bar. Vous devez tenir compte de la qualité du parcours lors de cette décision. Un parcours très coûteux, avec des lacs et des verts de grande qualité, devrait s'accompagner d'un service irréprochable. Faire varier le nombre d'employés à la hausse ou à la baisse entraîne des frais d'embauche ou de congédiement.