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Chef cuisinier |
  
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Chef cuisinier |
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Contexte
Le milieu de la restauration évolue rapidement. Pour se tenir à jour, le chef cuisinier doit assister à des conférences et participer à des formations sur mesure. De plus, son travail nécessite des compétences en gestion des ressources humaines et en finance. Les activités de formation ont normalement lieu durant la basse saison. Les formations proposées varient selon la classe de l'employé. Lorsqu'un employé a complété toutes les formations rattachées à sa classe, celui-ci gradue à la classe suivante.
Décision
Sélectionnez le type de formation.
Stratégie
La formation contribue à rehausser les compétences du personnel. Le chef cuisinier pourra alors mieux contribuer à améliorer la qualité de la cuisine et du service. Les golfs de prestige sont davantage préoccupés par ces objectifs.