Le restaurant / bar

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Le restaurant et le bar constituent un service auxiliaire au terrain. C'est là que travaillent le chef cuisinier, les employés de cuisine, les employés aux tables et les employés de bar. Après avoir attiré un client sur votre terrain, il convient de l'inciter à prendre un repas ou un verre. Ce service gère l'approvisionnement en nourriture, le prix de vente, l'embauche et la formation de son personnel. Le formulaire du restaurant/bar apparaît dans le plan de travail.

 

Pour en savoir plus sur les décisions du plan annuel du restaurant/bar, consultez la rubrique «Prendre les décisions du restaurant / bar».